GASTRONOMIA

Receptes culinàries de l'antiguitat clàssica:

Pomes asades amb fruits secs

 

Ingredients: 

· 4 pomes reineta

· 4 cullerades de avellanes picades

· 4 cullerades de azúcar

· 2 cullerades de iogur natural

· 2 cullerades de pases de Corinto

· 8 gerds

· Nata a mig montar

· suc de taronja

· Aigua

· Groselles   

Preparació:

· Preescalfa el forn a 180 º durant deu minuts, 

· Posa a macerar les panses al Porto calent, 

· Part les avellanes i les nous a trossets (es pot picar al morter),   

· Talla la part superior de les manzas i treu-ne el cor, amb un estri especial per això, o amb un ganivet, amb compte de no arribar fins al final de la poma, 

· Barreja la llet condensada amb les nous, les avellanes, les panses i el Porto i omple les pomes,
· Col · loca en una font i cou al forn durant 40 minuts. '
     Serveix tèbies.

 

CURIOSITATS: 

És ric en fibra, millora el sistema immunològic, i aporta energia, entre d'altres. Tant les pomes com els fruits secs, prevenen l'aparició de malalties cardiovasculars, i ajuden a reduir el colesterol "dolent" ia augmentar el colesterol "bo".